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风味茄子
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风味茄子

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少放姜,多放糖。

作者: 李嘉祺
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 茄子裹干淀粉下锅炸

    1/3 茄子裹干淀粉下锅炸

  • 炸至金黄捞出,油温升高复炸,捞出备用。

    2/3 炸至金黄捞出,油温升高复炸,捞出备用。

  • 另起一锅底油,放葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香,放炸好的茄子,加盐、糖,翻炒均匀,出锅。

    3/3 另起一锅底油,放葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香,放炸好的茄子,加盐、糖,翻炒均匀,出锅。

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