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1/8 烧过皮的肉凉水下锅，加葱姜料酒盐，煮断生
2/8 莲白撕成大小差不多的片（大一点）
3/8 姜蒜片蒜苗节子配好
4/8 肉切均匀的片，大一点。
5/8 热油下锅扁出油。
6/8 下豆瓣酱炒出色再加姜蒜片蒜苗白，鸡味精。翻匀。
7/8 下入撕好的莲白，炒熟即可。
8/8 油多了点哈。
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