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红烧肉
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红烧肉

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邢小厨的私房红烧肉

作者: 云边食客
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材

    1/9 准备食材

  • 葱切成葱花,蒜切两半,姜切片

    2/9 葱切成葱花,蒜切两半,姜切片

  • 五花肉冷锅下水,水开后煮5分钟左右

    3/9 五花肉冷锅下水,水开后煮5分钟左右

  • 锅内中火热油,油热后放入冰糖炒出糖色

    4/9 锅内中火热油,油热后放入冰糖炒出糖色

  • 倒入五花肉翻炒上糖色

    5/9 倒入五花肉翻炒上糖色

  • 放入生抽、老抽、料酒、胡椒、鸡精、盐,翻炒两分钟

    6/9 放入生抽、老抽、料酒、胡椒、鸡精、盐,翻炒两分钟

  • 放入八角、葱花、香叶、八角、姜片、蒜

    7/9 放入八角、葱花、香叶、八角、姜片、蒜

  • 加一碗水,小火闷炖30分钟左右,炖时注意适当添水

    8/9 加一碗水,小火闷炖30分钟左右,炖时注意适当添水

  • 邢小厨的私房红烧肉上桌啦

    9/9 邢小厨的私房红烧肉上桌啦

  • 小贴士

    小火慢炖才会有你想要的味道

    作者: 云边食客

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