蒜香龙虾尾

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 蒜切末，葱姜切片，红99、番茄酱、郫县豆瓣酱、烧烤酱都备好

• 

  2/12 热油锅，放花椒、麻椒炸香后，捞出丢弃

• 

  3/12 油锅里放葱、姜、1/3蒜末，干辣椒，炒一下

• 

  4/12 再放入酱料

• 

  5/12 炒匀

• 

  6/12 放龙虾尾（提前焯水）继续翻炒均匀

• 

  7/12 倒入啤酒，没过虾尾，盖锅盖转小火焖煮

• 

  8/12 10分钟后，放剩余的2/3蒜末

• 

  9/12 如果赶巧家里有醪糟，就放1－2勺，如果没有就不放（放醪糟出锅后会有一点点甜味儿）

• 

  10/12 搅匀盖上锅盖，继续小火炖，再炖10分钟（也就是整个过程大约20分钟）

• 

  11/12 大火收汁（可将干辣椒挑出丢弃）

• 

  12/12 盛盘开吃，香气诱人，连蒜末都好吃。

作者: 格妈的厨房

点击展开全部12个步骤