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红烧田鱼
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红烧田鱼

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独家 · 8665浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.8万

脆香鲜嫩

作者: 杨氏美食_r9pk
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜

做法 将做法保存到手机

  • 先将田鱼剖肚取岀内脏洗净,注意不刮鱼鳞

    1/3 先将田鱼剖肚取岀内脏洗净,注意不刮鱼鳞

  • 放入少量食用油至七成热,然后放入田鱼使之两面煎至微黄。

    2/3 放入少量食用油至七成热,然后放入田鱼使之两面煎至微黄。

  • 顺序放入白糖,醋适量,然后放入盐,酱油,料酒,盖锅约到10秒(具体视火候情洗),再放入姜,葱白,西红柿,再加适量水。待火烧开后用小火烧到约10分钟,放入葱花即可。

    3/3 顺序放入白糖,醋适量,然后放入盐,酱油,料酒,盖锅约到10秒(具体视火候情洗),再放入姜,葱白,西红柿,再加适量水。待火烧开后用小火烧到约10分钟,放入葱花即可。

  • 小贴士

    煎时把握好火候

    作者: 杨氏美食_r9pk

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