7.9万点赞 · 4收藏
4494浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.2万
之前做过一次简单版的吐司黄桃派，还有剩余的黄桃酱，这次就自己做了底皮，用上了派盘，颜值更上一层。
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/8 筛入低筋面粉、加入泡打粉、白糖20g、调好的鸡蛋放几滴柠檬汁使用一半、混合这些食材，然后慢慢加入牛奶搅拌至棉絮状，倒入黄油，充分揉面至光滑，放入盆里保鲜膜覆盖静置。
2/8 黄桃切小粒，放入小锅里，加入罐头里的甜水，沫过黄桃，倒入剩余的20g白糖，开小火，不停搅拌。
3/8 待锅里的黄桃冒泡熬出汁变成黄色时，用小碟子放适量的水跟淀粉搅拌混合均匀，倒入锅里收汁，然后关火，备用。
4/8 取出面团，擀平，铺在派盘上，去掉边缘多余的部分，底部用叉子叉些小孔。
5/8 放上提前做好的黄桃酱。
6/8 再擀平一张面皮，切成均匀细条，横竖穿插的铺在表面，然后边缘压实，去掉多余的部分。
7/8 第一步剩余的鸡蛋，用刷子将黄桃派表面全部刷一遍，撒上黑芝麻。
8/8 烤箱150度提前预热，烤20分钟，完成
