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腌萝卜
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腌萝卜

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作者: 星迹stone
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 萝卜洗净切条

    1/10 萝卜洗净切条

  • 切成一厘米左右粗细的条状

    2/10 切成一厘米左右粗细的条状

  • 撒盐(我用的喜马拉雅粉盐)

    3/10 撒盐(我用的喜马拉雅粉盐)

  • 将盐抓匀,腌制两小时左右

    4/10 将盐抓匀,腌制两小时左右

  • 锅中加适量水(萝卜的三分之二),冷水加洛神花烧开,煮二三分钟,关火前加糖(依照自己口味加)

    5/10 锅中加适量水(萝卜的三分之二),冷水加洛神花烧开,煮二三分钟,关火前加糖(依照自己口味加)

  • 取个大碗将洛神花水倒出晾凉

    6/10 取个大碗将洛神花水倒出晾凉

  • 腌好的萝卜将水倒掉备用

    7/10 腌好的萝卜将水倒掉备用

  • 将洛神花捞出放几片姜(姜也可以不加)

    8/10 将洛神花捞出放几片姜(姜也可以不加)

  • 把萝卜放入洛神花水中腌泡,到适量白醋调味

    9/10 把萝卜放入洛神花水中腌泡,到适量白醋调味

  • 腌制一天一宿基本就可以

    10/10 腌制一天一宿基本就可以

  • 小贴士

    洛神花偏酸,糖醋的添加依个人口味加

    作者: 星迹stone

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