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第一次制作花卷，卷得不成形，不过很蓬松柔软，营养健康的奶香芝麻花卷，很受孩子喜爱，刚做好，孩子就吃了两个。
25分钟
甜味
初级
面食
蒸
其他
1/20 奶香芝麻花卷的成品图
2/20 准备好食材：小麦粉、白芝麻、纯牛奶
3/20 将纯牛奶倒入盆中，加入小麦粉与酵母粉，搅拌成棉絮状
4/20 用手不断按揉，揉成光滑的面团子，放在温暖处发酵两个小时
5/20 两个小时后，面团子为原来的两倍大
6/20 案板上洒入少许小麦粉，将面团子进行按揉排气
7/20 切成三个等量的大面剂子
8/20 将其中一个面剂子用擀面杖擀薄
9/20 用刷子刷上一层植物油
10/20 均匀地洒入白芝麻
11/20 两边向中间对折
12/20 再对折一次
13/20 切成4厘米左右的块状
14/20 用筷子在二分之一处往下按压
15/20 反方向拧一圈，再按紧
16/20 把捏好的奶香芝麻花卷放在蒸格上，进行第二次发酵，约40分钟
17/20 40分钟后，蒸锅中倒入5分之1位置的水量，水开后调成小火，蒸15分钟，再焖5分钟
18/20 时间到后，开盖，好香啊
19/20 稍微冷却后，一个一个夹入盘中
20/20 奶香芝麻花卷就制作好了
1、进行发酵时，需要盖上盖子或保鲜膜
2、案板上洒入少许小麦粉，可以避免粘黏
3、蒸好后，再焖五分钟，花卷更蓬松柔软
4、口味因人而异，喜欢吃甜味或咸味，就放白糖或盐等
