鹌鹑蛋烧鸡腿的做法_菜谱_香哈网
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鹌鹑蛋烧鸡腿
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鹌鹑蛋烧鸡腿

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混搭的味道还不错

作者: 云边食客
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/8 准备食材

  • 鸡腿切块,锅内烧水放三勺(小汤勺)料酒,水开后下鸡腿焯熟盛出备用

    2/8 鸡腿切块,锅内烧水放三勺(小汤勺)料酒,水开后下鸡腿焯熟盛出备用

  • 中火锅内热油,放入冰糖炒至融化

    3/8 中火锅内热油,放入冰糖炒至融化

  • 倒入鸡腿翻炒

    4/8 倒入鸡腿翻炒

  • 中小火翻炒2-3分钟,鸡块表面上糖色后放入所有辅料(放三勺料酒,不放鹌鹑蛋)

    5/8 中小火翻炒2-3分钟,鸡块表面上糖色后放入所有辅料(放三勺料酒,不放鹌鹑蛋)

  • 加水没过鸡块,中小火闷炖20分钟

    6/8 加水没过鸡块,中小火闷炖20分钟

  • 放入鹌鹑蛋,中小火继续闷炖,收汁

    7/8 放入鹌鹑蛋,中小火继续闷炖,收汁

  • 盛出即可食用

    8/8 盛出即可食用

  • 小贴士

    勺(小汤勺),因为放了生抽和老抽所以可少放盐或不放盐

    作者: 云边食客

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