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15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 鸡心用水泡一会，把心里的血块挤出，热水焯一下。再用水洗净，备用。
2/7 鹌鹑蛋洗净，煮熟剥壳，备用。
3/7 葱，切小段。姜切沫。
4/7 热锅放入油，放入少许八角花椒，炒出香味。再放入葱姜，炒出香味。
5/7 放入鸡心，煸炒一下。放入酱油和盐。炒一下，再放入料酒，放多点水煮一会儿。
6/7 煮到水剩一小半的时候，放入鹌鹑蛋。放一点醋和一勺糖。继续煮
7/7 烧到水快干的时候，放入鸡精，翻炒。出锅。
