红烧鹌鹑蛋的做法_菜谱_香哈网
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红烧鹌鹑蛋
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红烧鹌鹑蛋

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西兰花和鹌鹑蛋的搭配营养丰富!西兰花焯水熟后捞出控水摆盘,鹌鹑蛋煮熟后炸成虎皮蛋,搭配喜欢的蔬菜同炒。

作者: 锐利子8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他

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  • 西兰花分成小朵焯水

    1/6 西兰花分成小朵焯水

  • 焯熟后摆盘,依据个人口味,我是焯了八分熟。

    2/6 焯熟后摆盘,依据个人口味,我是焯了八分熟。

  • 切好配菜

    3/6 切好配菜

  • 起油锅,锅热加比炒菜多一倍的油(初次做把握不好可以油多一点),鹌鹑蛋水要控干,油热后炸之变黄。

    4/6 起油锅,锅热加比炒菜多一倍的油(初次做把握不好可以油多一点),鹌鹑蛋水要控干,油热后炸之变黄。

  • 锅内留底油放入配菜炒八分熟,再加入鹌鹑蛋同炒,加少量酱油盐鸡精调味后装盘。

    5/6 锅内留底油放入配菜炒八分熟,再加入鹌鹑蛋同炒,加少量酱油盐鸡精调味后装盘。

  • 我西兰花放多了,配菜也多了,不太好看!

    6/6 我西兰花放多了,配菜也多了,不太好看!

  • 小贴士

    喜欢用菜汁拌饭的朋友们可以勾点淀粉汁,汤汁粘稠一些,拌饭很香!这个菜适合做给小朋友吃。

    作者: 锐利子8

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