爆炒西芹木耳

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  1/19 西芹和干木耳，准备好

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  2/19 把干木耳，放水中泡发

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  3/19 泡发的木耳，摘去老根

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  4/19 上锅，加入水

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  5/19 把黑木耳，倒入锅中焯熟

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  6/19 焯熟的黑木耳，放入水中过凉，备用

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  7/19 西芹，撕去老筋

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  8/19 把西芹洗干净，切片

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  9/19 把西芹放入碗中，加入盐2克

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  10/19 用筷子搅拌均匀，腌制15分钟

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  11/19 腌制好的西芹，冲洗干净，沥干水份备用

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  12/19 小米辣，洗干净，切成丁

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  13/19 热锅起油，放入小米辣，爆香

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  14/19 把西芹和木耳，倒入锅中

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  15/19 快速爆炒

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  16/19 加入盐

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  17/19 加入生抽

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  18/19 再次翻炒均匀，西芹回软，关火盛出

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  19/19 盛出上桌

作者: 籽

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