木耳炒西芹的做法_菜谱_香哈网
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木耳炒西芹
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木耳炒西芹

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作者: 简单love1236
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 木耳提前泡发洗净,去蒂摘成小朵

    1/12 木耳提前泡发洗净,去蒂摘成小朵

  • 西芹摘去叶子洗净,切斜刀块

    2/12 西芹摘去叶子洗净,切斜刀块

  • 鸡蛋三个,加少许盐和少许温水搅拌均匀

    3/12 鸡蛋三个,加少许盐和少许温水搅拌均匀

  • 锅中烧开水,放芹菜焯至段生,捞出控水

    4/12 锅中烧开水,放芹菜焯至段生,捞出控水

  • 焯水的芹菜放入凉水中,过凉。捞出备用

    5/12 焯水的芹菜放入凉水中,过凉。捞出备用

  • 葱切葱花,姜切片

    6/12 葱切葱花,姜切片

  • 锅中放适量油,七成热倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用

    7/12 锅中放适量油,七成热倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用

  • 锅中加适量油,放葱姜爆香

    8/12 锅中加适量油,放葱姜爆香

  • 下芹菜 木耳番炒均匀

    9/12 下芹菜 木耳番炒均匀

  • 加一勺生抽和盐调味

    10/12 加一勺生抽和盐调味

  • 把炒熟的鸡蛋倒入一起炒匀,加鸡粉关火

    11/12 把炒熟的鸡蛋倒入一起炒匀,加鸡粉关火

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    芹菜焯水过凉是为了保证它的口感更脆爽。

    作者: 简单love1236

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