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之前一直做不好的就是茄子，怎么都不好吃。都浪费了好几根，现在居然被我琢磨出来了，开心 我个人觉得这样做好吃，不代表任何人的意思，有不同的做法，可以给我留言，沟通一下。
44分钟
蒜蓉
初级
热菜
蒸
家常菜
1/11 做法一：烤箱
把茄子洗干净，擦干水份，不然放进烤箱里会爆。
2/11 烤盆里铺一张锡纸，茄子表面刷一层油。
3/11 把茄子放烤箱，200度烤20-30分钟。（我家就是美的的烤箱）
4/11 烤的时间，我们可以调制蒜蓉酱，小米辣切碎，蒜切沫，切点葱花。（家里有压蒜器就方便多了）
5/11 蒜蓉，小米椒倒一起，加三勺生抽，半勺耗油，一勺香油，撒上一点孜然粉搅拌均匀。（蒜别太多，25克左右就好了，不然到时候就只有蒜味了）
6/11 烤好的茄子表面会有褶皱，用小刀从中间划开，在茄子肉上多划几刀，方便入味。把酱铺在上面，撒上葱花。
7/11 放回烤箱继续烤10分钟即可。
8/11 做法二，蒸。
把茄子对半切开，在茄子肉上划几刀。
9/11 放入蒸锅蒸7-10分钟。
10/11 把茄子取出来，铺上蒜蓉酱，回锅继续蒸5分钟。
11/11 取出撒上葱花，热油即可。
