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今天*分享一道高颜值的蒜香*条，蒜香浓郁，色香味俱全！
25分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/13 准备食材备用
2/13 茄子洗干净切成长条
3/13 加入少许盐腌制片刻，茄子腌一会儿，能够使茄子在炒的过程中不变色
4/13 蒜切成蒜末，小米椒切片，葱白切粒
5/13 取一个小碗加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀
6/13 锅里多放一点油，油热下入茄子中小火炸，拿着茄子熟透捞出即可
7/13 锅里油底油下入蒜沫爆香
8/13 下入茄子翻炒均匀
9/13 倒入调好的料汁
10/13 翻炒均匀即可出锅
11/13 浓郁的蒜蓉茄子就做好了
12/13 成品图！
13/13 成品图！
茄子在炒之前用盐腌一下，防止炒的时候变色
