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25分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/5 准备杀鱼，洗净，切段。放入料酒，生抽，葱姜蒜，花椒，辣椒段，十三香腌制30分钟。
2/5 起锅烧油，倒入适量油烧至7—8成热，放入葱姜蒜爆香，放入麻辣香水鱼料炒香，加入适量水。
3/5 放入配菜—土豆，豆角煮一会，放入土豆粉，煮一会，放入豆皮，豆芽煮一会。
4/5 倒入腌好的鱼块，煮熟即可。
5/5 装盘，点缀，即可开吃。
可以把蔬菜提前吊水，煮开后，鱼放进去煮一会就可以了，再把菜放入即可。
