麻辣水煮鱼的做法_菜谱_香哈网
麻辣水煮鱼
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麻辣水煮鱼

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水煮鱼可以说是川菜中的代表作之一,系重庆渝北风味。看似很原始的做法,实际做工很考究。 选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血的功效。,烹饪出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼肉的腥味,又保持了鱼肉的鲜嫩,辣而不燥,麻而不苦。

作者: 燦他爸
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