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红烧鸡翅根
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红烧鸡翅根

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独家 · 4023浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.6万

作者: 朝花夕拾2020
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 蒜,姜切片

    1/12 蒜,姜切片

  • 松菇泡发

    2/12 松菇泡发

  • 鸡翅根洗净,热水,加入料酒,煮10分钟,

    3/12 鸡翅根洗净,热水,加入料酒,煮10分钟,

  • 凉水洗净,控干水分

    4/12 凉水洗净,控干水分

  • 油热,放入蒜姜,大料,冰糖

    5/12 油热,放入蒜姜,大料,冰糖

  • 放入翅根,翻炒三分钟

    6/12 放入翅根,翻炒三分钟

  • 放入酱油,翻炒五分钟,翅根变黄

    7/12 放入酱油,翻炒五分钟,翅根变黄

  • 加入刚刚没过鸡翅根的清水,放入枣,桂皮,香叶,大火煮开,加入醋

    8/12 加入刚刚没过鸡翅根的清水,放入枣,桂皮,香叶,大火煮开,加入醋

  • 中过煮15分钟

    9/12 中过煮15分钟

  • 加入松菇,枸杞,两勺盐,中火煮20分钟

    10/12 加入松菇,枸杞,两勺盐,中火煮20分钟

  • 小火收汁,

    11/12 小火收汁,

  • 盛盘

    12/12 盛盘

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