保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 161收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.8万
作为地地道道的东北人，最爱吃的肯定是酸菜啦！今天就教大家做酸菜炖五花肉粉条
44分钟
酸味
初级
热菜
炖
家常菜
1/11 准备 酸菜切丝 粉条凉水泡发 五花肉一块
2/11 猪肉凉水下锅，放入料酒去腥，开火煮熟
3/11 小葱切末，八角备用
4/11 起锅倒入少许玉米油，再加入老家牌猪油
5/11 猪油化了，开始加入葱花八角 适量胡椒粉 炒香
6/11 加入酸菜，少许酱油提鲜，翻炒两分钟
7/11 加入三碗水，(水的比例看酸菜多少，喜欢喝汤可以多加点)然后放适量盐 鸡精 炖十分钟
8/11 五花肉煮熟捞出(筷子能轻易穿透即可)切薄片 不需要太厚
9/11 开锅依次加入五花肉 ，粉条 炖十分钟，(粉条熟了即可)
10/11 关火撒上葱花，就可以出锅了
11/11 东北特色就做好了，特下饭
1、粉条不要炖太久，影响口感
2、加入猪油，特别香，酸菜不发渣，而且酸菜吸油，放猪油最合适了
