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带鱼去腥
25分钟
鱼香
中级
海鲜
腌
其他
1/11 带鱼洗净沿着鱼骨讲鱼片下
2/11 片成这样
3/11 葱姜料酒腌制十五分钟鱼肉去腥
4/11 厨房纸吸干表面水分
5/11 卷带鱼后牙签固定
6/11 带鱼卷下油锅，炸两次
7/11 炸好备用
8/11 葱姜蒜底油爆香，加入花椒八角
9/11 依次倒入生抽料酒冰糖，鱼骨下锅，倒入没过鱼骨的水
10/11 炖至汤汁浓稠下入带鱼卷，占满料汁即可出锅
11/11 出锅
带鱼卷的时候要从窄的一段开始卷，鱼皮冲里
