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水果棒棒糖
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水果棒棒糖

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今天尝试了一下自制棒棒糖,成功了,所以发个教程分享给大家

作者: 燕1子
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 备好材料麦芽糖称好分量

    1/10 备好材料麦芽糖称好分量

  • 备好冰糖称好分量

    2/10 备好冰糖称好分量

  • 备好水称好分量

    3/10 备好水称好分量

  • 准备好果汁,果汁大家可以选择自己喜欢的水果(我用的是柠檬汁)

    4/10 准备好果汁,果汁大家可以选择自己喜欢的水果(我用的是柠檬汁)

  • 把水,麦芽糖,和冰糖一起放入锅中开最小火慢熬(最好用不粘锅)

    5/10 把水,麦芽糖,和冰糖一起放入锅中开最小火慢熬(最好用不粘锅)

  • 熬到120度的时候加入果汁继续熬

    6/10 熬到120度的时候加入果汁继续熬

  • 熬至130_140度左右的时候关火

    7/10 熬至130_140度左右的时候关火

  • 熬制过程中可以提前把棒棒糖棍子放好,棍子一定要提前放好,倒入糖了棍子就不好放了

    8/10 熬制过程中可以提前把棒棒糖棍子放好,棍子一定要提前放好,倒入糖了棍子就不好放了

  • 倒入模具(糖凝固的比较快,所以倒模具时速度要稍快,若是还没有倒完就硬了再拿去开火加热一下就可以了

    9/10 倒入模具(糖凝固的比较快,所以倒模具时速度要稍快,若是还没有倒完就硬了再拿去开火加热一下就可以了

  • 装好模具放至糖变硬脱模,装袋就完成了

    10/10 装好模具放至糖变硬脱模,装袋就完成了

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