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棒棒糖

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很多孩子现在都不爱吃蔬菜,所以很多家长也很头疼,今天这款馒头就是用的胡萝卜榨汁,简简单单的和面做个小造型,相信这样的做法孩子肯定会喜欢,营养也在其中啦。

作者: 林家
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 胡萝卜洗净切块

    1/9 胡萝卜洗净切块

  • 用原汁机榨汁

    2/9 用原汁机榨汁

  • 用胡萝卜汁和凉水分别和面,揉匀后发酵到2倍大(胡萝卜面团:胡萝卜 230g 面粉 200g 酵母 2g 白糖 20g<br/>白面团: 水 100g 面粉 200g 酵母 2g 白糖 20g)

    3/9 用胡萝卜汁和凉水分别和面,揉匀后发酵到2倍大(胡萝卜面团:胡萝卜 230g 面粉 200g 酵母 2g 白糖 20g
    白面团: 水 100g 面粉 200g 酵母 2g 白糖 20g)

  • 揉匀排气,可以扑点粉揉面,揉好静置

    4/9 揉匀排气,可以扑点粉揉面,揉好静置

  • 分别擀成片状,切长条

    5/9 分别擀成片状,切长条

  • 四根一起从一头开始卷起

    6/9 四根一起从一头开始卷起

  • 放入蒸锅中静置20分钟

    7/9 放入蒸锅中静置20分钟

  • 冷水入锅,大火煮开后转中小火15分钟,关火焖3-5分钟

    8/9 冷水入锅,大火煮开后转中小火15分钟,关火焖3-5分钟

  • 出锅稍微放一会,开吃了,插上筷子就像一根根棒棒糖啦

    9/9 出锅稍微放一会,开吃了,插上筷子就像一根根棒棒糖啦

  • 小贴士

    胡萝卜的岀汁率会对和面干湿度有影响的,自己酌情调节。天凉可以借助烤箱发酵的,切记冷水上锅 蒸,正好后要焖几分钟才可以开盖,防止回缩。

    作者: 林家

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