棒棒糖

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  1/12 准备制作所需要的原料；

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  2/12 黑巧克力，黄油，葡萄糖，砂糖隔热水搅拌均匀，砂糖大部分融化在巧克力部分里；

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  3/12 鸡蛋牛奶搅匀，并加入到第一步骤里去，搅拌均匀；

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  4/12 粉类原料过筛，加入到第三步骤里，搅拌均匀；

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  5/12 用裱花袋挤在棒棒糖模具里，大概挤到9成满；

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  6/12 放入烤箱进行烘烤，蛋糕成品如图；

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  7/12 巧克力蛋糕烤好后晾凉，插入纸棒并放入冰箱稍微冻一下；

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  8/12 待纸棒与蛋糕紧实不易脱落后，表面沾满巧克力，并用另外颜色的巧克力作为装饰；

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  9/12 成品如图。

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  10/12 棒棒糖拓展，怪盗杰克。

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  11/12 棒棒糖拓展，木乃伊。

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  12/12 棒棒糖拓展，眼球王。

小贴士

1. 裱花袋挤在棒棒糖模具里，要挤到9成满，否则蛋糕基础形状不圆；

2. 巧克力蛋糕烤好后晾凉，插入纸棒并放入冰箱稍微冻一下，否则纸棒会和蛋糕贴合不紧，不好操作；

3. 棒棒糖表面的巧克力如果选择纯脂巧克力时，要进行调温，否则不好操作。也不要选择商品巧克力，要用烘焙原料哦。



作者: 翠花殿下3310

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