棒棒糖的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
棒棒糖
打开APP,查看视频做法>>

棒棒糖

starstarstarstarstar

8.1万点赞 · 471收藏

6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万

作者: 翠花殿下3310
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备制作所需要的原料;

    1/12 准备制作所需要的原料;

  • 黑巧克力,黄油,葡萄糖,砂糖隔热水搅拌均匀,砂糖大部分融化在巧克力部分里;

    2/12 黑巧克力,黄油,葡萄糖,砂糖隔热水搅拌均匀,砂糖大部分融化在巧克力部分里;

  • 鸡蛋牛奶搅匀,并加入到第一步骤里去,搅拌均匀;

    3/12 鸡蛋牛奶搅匀,并加入到第一步骤里去,搅拌均匀;

  • 粉类原料过筛,加入到第三步骤里,搅拌均匀;

    4/12 粉类原料过筛,加入到第三步骤里,搅拌均匀;

  • 用裱花袋挤在棒棒糖模具里,大概挤到9成满;

    5/12 用裱花袋挤在棒棒糖模具里,大概挤到9成满;

  • 放入烤箱进行烘烤,蛋糕成品如图;

    6/12 放入烤箱进行烘烤,蛋糕成品如图;

  • 巧克力蛋糕烤好后晾凉,插入纸棒并放入冰箱稍微冻一下;

    7/12 巧克力蛋糕烤好后晾凉,插入纸棒并放入冰箱稍微冻一下;

  • 待纸棒与蛋糕紧实不易脱落后,表面沾满巧克力,并用另外颜色的巧克力作为装饰;

    8/12 待纸棒与蛋糕紧实不易脱落后,表面沾满巧克力,并用另外颜色的巧克力作为装饰;

  • 成品如图。

    9/12 成品如图。

  • 棒棒糖拓展,怪盗杰克。

    10/12 棒棒糖拓展,怪盗杰克。

  • 棒棒糖拓展,木乃伊。

    11/12 棒棒糖拓展,木乃伊。

  • 棒棒糖拓展,眼球王。

    12/12 棒棒糖拓展,眼球王。

  • 小贴士

    1. 裱花袋挤在棒棒糖模具里,要挤到9成满,否则蛋糕基础形状不圆;

    2. 巧克力蛋糕烤好后晾凉,插入纸棒并放入冰箱稍微冻一下,否则纸棒会和蛋糕贴合不紧,不好操作;

    3. 棒棒糖表面的巧克力如果选择纯脂巧克力时,要进行调温,否则不好操作。也不要选择商品巧克力,要用烘焙原料哦。

    作者: 翠花殿下3310

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐