豆角肉丝手擀面的做法_菜谱_香哈网
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豆角肉丝手擀面
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豆角肉丝手擀面

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独家 · 3599浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.4万

作者: 凌风love
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先把面粉放入少许水合成面团包保鲜膜醒发十分钟以上,之前有手擀面的教程,我就不多说了,不会的可以看看,豆角切丁,放的微锅炉里打八分钟,猪肉切丁,葱姜切好备用。

    1/7 先把面粉放入少许水合成面团包保鲜膜醒发十分钟以上,之前有手擀面的教程,我就不多说了,不会的可以看看,豆角切丁,放的微锅炉里打八分钟,猪肉切丁,葱姜切好备用。

  • 油温七成热下入葱姜炒香,下入猪肉翻炒无血色后放入少许老抽翻炒上色。

    2/7 油温七成热下入葱姜炒香,下入猪肉翻炒无血色后放入少许老抽翻炒上色。

  • 放入豆角丁,翻炒两分钟后加入一勺盐加入少许水,莫过豆角即可。

    3/7 放入豆角丁,翻炒两分钟后加入一勺盐加入少许水,莫过豆角即可。

  • 水开后放水少许淀粉水。翻炒两下出锅备用。

    4/7 水开后放水少许淀粉水。翻炒两下出锅备用。

  • 锅里直接放水就行,等水开后放入手擀面,煮熟后过凉水控水捞入盘中。

    5/7 锅里直接放水就行,等水开后放入手擀面,煮熟后过凉水控水捞入盘中。

  • 浇上事先做好的豆角卤。

    6/7 浇上事先做好的豆角卤。

  • 一份豆角肉丝打卤面完成,喜欢醋跟辣椒的朋友可以自行放些味道更好。

    7/7 一份豆角肉丝打卤面完成,喜欢醋跟辣椒的朋友可以自行放些味道更好。

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