9.9万点赞 · 9收藏
6821浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.5万
低油不上火，简单易做。
25分钟
酸甜
初级
热菜
红烧
家常菜
1/8 买回来的排骨洗净，加清水、姜片、葱段泡一至两小时，除血拨腥。
2/8 泡好的排骨沥干水，去除姜片和葱段。
3/8 把所有调料一起放入锅中
4/8 大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。
5/8 汁成这样要快速翻搅，让每一块排骨都裹上汁（这时候也很容易糊锅，一定要注意火候。）
6/8 装盘
7/8 喜欢的可以撒上一点芝麻。
8/8 调料我用的是这种小汤勺来量哦。
没有葱、姜，直接用清水拨腥也可以。煮排骨时最好用不粘锅，容易清洗，排骨收汁的时候，糖成糖浆粘在锅上不易洗掉。
