保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 470收藏
10.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万
这道菜酸甜适宜，营养价值也很高，老少皆宜。排骨：除含蛋白质、脂肪维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等。菠萝：含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解渴消食止泻之功，夏天吃是最好不过了。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备好食材，
2/8 1.排骨洗净,加2小匙酱油,2小匙料酒和1小匙糖腌制20分钟,再加入1大匙淀粉拌匀 。
3/8 将黄瓜、红甜椒、菠萝切块备用。
4/8 取一个小碗,放入4大匙番茄酱、3大匙糖、2大匙白醋、2小匙清水、1小匙生粉和半小匙盐拌成料汁备用。(1大m匙等于15ml,1小匙等于5ml)
5/8 .锅中油烧热,放入排骨炸熟,(炸排骨先用中火固定外层的粉浆,再转小火炸熟内部,出锅前再转大火d将内部油脂逼出,表皮炸酥)。
6/8 另起锅放入少许油,放入蒜末炒香,再倒入黄瓜、甜椒炒熟。
7/8 .加入调好的料汁煮开;7.再放入炸好的排骨和菠萝拌炒均匀即可。
8/8 最后摆盘，一道美味的（酸甜菠萝排骨）就展现在大家的面前了。
这里我排骨买的比较多，大家要做的话可以少点，还有你们要怕酸的话白错可以放少点。
