拌芹菜五香花生米

做法 将做法保存到手机

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  1/10 将花生粒浸泡2-3小时

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  2/10 芹菜杆（也可以放芹菜叶子）洗净切成小段

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  3/10 胡萝卜洗净，切成小丁，一定要小一点。这样容易入味

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  4/10 泡好的花生放入冷水中加入香叶、花椒、大料、桂皮，一勺盐。水煮30分钟，煮好后静置1小时-2小时更加入味

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  5/10 起锅烧水放入少许食用油，水开放入胡萝卜，焯水2分钟左右，也可以自己尝一下稍微有点硬就可以了，这样吃起来口感脆有嚼劲。焯好后放冷水中过凉

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  6/10 然后焯芹菜1-2分钟就可以，之后过凉

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  7/10 放水中过凉

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  8/10 然后把花生米捞出来，大料啥的扔掉。和芹菜胡萝卜放一起控水

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  9/10 放入白糖、鸡精食用盐开始搅拌

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  10/10 放入一品鲜、香油、麻油开始搅拌。之后拌匀放入冰箱冷藏一会味道更好

作者: 学习下厨的艾薇儿

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