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鲫鱼蛋白质丰富，增加皮肤的弹性，尤其是压力大、睡眠不足等导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。所以，这鲫鱼汤，女人不要错过，并且还要常喝哦。 放了番茄，没想到更鲜了，不但补充了维生素，还有美白的功效，更主要的是一点腥味都没有。 番茄的味道和鲫鱼的鲜味完美地融合在汤汁里，美味的番茄鲫鱼汤！
15分钟
鱼香
中级
羹类
煎
家常菜
1/8 准备食材。
2/8 葱切段，姜切片。番茄底部划十字。
3/8 热水烫番茄，撕去外皮，切块。
4/8 热锅起油，鲫鱼两面划3刀，放鲫鱼，开小火煎。
5/8 煎至两面金黄，捞出放在盘中备用。
6/8 热锅起油，倒入番茄炒出汁，加入适量水煮开。
7/8 放入煎好的鲫鱼，姜片，葱段。
8/8 大火煮开后，加入适量盐调味，出锅。
煎鱼小窍门：
a.鱼下锅前，用手捋去多余的水分，不能有水滴；
b.手腕晃动铁锅，让油滋润鱼尾和鱼鳍，避免粘锅或糊烂；
c.煎鱼不能一直翻动，一般一面煎一次就OK。
