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从小我就喜欢吃水煎包,以前都是吃发面做的,这次用死面试着做了一次,口味也不错,面皮也是自己擀制的,馅料用了胡萝卜、韭菜、鸡蛋粉丝,这次我是提前把包子蒸好了才煎制的,全部是用小火慢煎。
1/4 提前包好的死面小包子
2/4 我是提前把包子蒸熟了再煎的,平底锅放适量的油,把小包子逐个放里面,小火煎制
3/4 煎制底部金黄时,可以给包子翻个面
4/4 最后出锅时撒上些小葱碎和黑芝麻,成品如下