保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 6收藏
独家 · 4852浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.7万
蒜蓉辣酱蒸生蚝是一道十分风行的海鲜美食，深受大家的喜爱。其制作的关键在蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱的制作方法前面的菜谱有过详细的介绍，有了蒜蓉辣酱，这道菜做来就非常的简单快捷了。
15分钟
红油味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/6 买回的生蚝用淡盐水浸泡一会儿，用牙刷刷洗干净。
2/6 放入蒸锅中，大火蒸3分钟后，取出撬开，蚝肉留在凹陷的一面，然后再冲洗干净。
3/6 码入盘中。
4/6 冰箱冷藏保存的蒜蓉辣酱。
5/6 每个生蚝上面放一小勺蒜蓉辣酱，放入蒸锅中，大火蒸5～6分钟即可。
6/6 洒上香葱即可。
1.洗干净的生蚝蒸3分钟后再用蚝刀撬开。
2.撬开后的生蚝必须用水冲洗一下，冲干净沾附在蚝肉上的蚝壳碎屑。否则影响口感，无法食用。
