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面筋富含蛋白质，与蔬菜一起炒制，有维生素和矿物质，营养搭配，是一道男女喜爱的方便快捷的美食。
15分钟
家常味
初级
主食
炒
家常菜
1/9 面筋切成手指宽，3厘米长的段
2/9 莲花菜焯水后切段
3/9 西红柿焯水后切丁
4/9 鸡蛋打成花
5/9 油烧热先炒鸡蛋
6/9 鸡蛋成型成熟后放入西红柿丁
7/9 西红柿丁炒化后放莲花菜段
8/9 放入鸡汤，酱油，老干妈，盐，花椒粉，翻炒
9/9 待上色均匀后出锅即可食用
面筋，莲花菜，西红柿都要焯水后再切，去除运输中的污染和农药。
