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今天跟大家分享一道超好吃的紫薯发糕，不需要揉面，只需搅一搅，蒸一蒸，也不需要复杂的操作过程，简简单单几步就轻松制作出来，蓬松暄软，好吃不粘牙。
1小时16分钟
甜味
初级
主食
蒸
其他
1/19 准备好材料
2/19 红薯去皮洗净切成薄片，放入蒸锅中蒸熟
3/19 蒸熟后取出放入破壁机中，加入白糖和温水
4/19 打成细腻的糊状
5/19 倒入容器中晾至手温
6/19 再加入酵母搅拌均匀
7/19 将中筋面粉和木薯粉混合均匀后筛入
8/19 搅拌到顺滑的状态
9/19 盖上保鲜膜静置半小时
10/19 然后再搅拌均匀
11/19 盖上保鲜膜发继续酵一个半小时
12/19 当面糊发酵至原来的两倍大时
13/19 继续搅拌至面糊内部的气泡消掉
14/19 模具刷上玉米油
15/19 将面糊倒入模具中，提起模具震出大气泡，然后盖上保鲜膜，静置十分钟
16/19 再震几下后放入蒸锅中，大火蒸30分钟，焖2分钟，取出晾凉后再脱模
17/19 成品图
18/19 图二
19/19 图三
