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1/8 锅洗净，放油
2/8 鱼头下锅，放盐，小火慢煎
3/8 煎至两面金黄
4/8 放小米椒，生姜，
5/8 加筒骨汤400 克，
6/8 烧开后加入紫苏叶
7/8 大火煮一分钟左右
8/8 烧开后加入鸡精，胡 椒粉，葱花，即可
鱼头应冲洗干净，煎鱼头时火不要太大，煎至两面金黄，汤色奶白，入口鲜香
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