保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 60收藏
独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.5万
低脂又营养健康的番茄黄辣丁，老少皆宜，养生又美味。番茄黄辣丁，富含叶酸、镁元素和多种维生素，有利于心血管系统功能正常，可以预防高血压、心肌梗塞等疾病，另外能够促进人体水分代谢，对水中、浮肿、少尿等症状具有调节改善效果。
15分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/19 番茄黄辣丁的成品图
2/19 准备好食材:黄辣丁、番茄、姜、蒜
3/19 把黄辣丁倒入清水中，加入一勺盐，清洗干净
4/19 在洗净的黄辣丁中，加入淀粉、生抽、料酒
5/19 用筷子搅拌均匀，腌制20分钟
6/19 把姜削皮，切成片状；蒜剥皮，切成片状
7/19 把番茄削皮，切成1厘米左右大小的块状
8/19 热锅，倒入10克植物油
9/19 植物油烧至180度，倒入姜、蒜，进行爆香
10/19 随即倒入番茄，进行翻炒
11/19 翻炒番茄出红汁，时间约为两分钟
12/19 倒入800毫升食用水
13/19 烧开后，倒入黄辣丁
14/19 加入2克盐
15/19 用锅铲翻均匀
16/19 中火，继续煮8分钟，即可关火
17/19 盛入碗中
18/19 端上桌子，晾一晾，即可食用
19/19 低脂营养的番茄黄辣丁就制作好了
*黄辣丁，加入一勺盐，有消毒杀菌之功效
2、在黄辣丁中加入淀粉，可以使肉质更嫩滑
3、煮黄辣丁时间不宜过长，8分钟即可
4、翻炒番茄出红汁，利于番茄味入黄辣丁中
