酱香排骨的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
酱香排骨
打开APP,查看视频做法>>

酱香排骨

starstarstarstarstar

3.2万点赞 · 1140收藏

15.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8464

不用老抽不用炒糖色,做出来颜色红润有光泽,做法一看就会

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好材料

    1/15 准备好材料

  • 葱切寸段,姜切片,蒜切片

    2/15 葱切寸段,姜切片,蒜切片

  • 冷水下锅,放入排骨、3片姜、料酒

    3/15 冷水下锅,放入排骨、3片姜、料酒

  • 焯掉血水捞出沥干水分备用

    4/15 焯掉血水捞出沥干水分备用

  • 锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

    5/15 锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

  • 加入豆瓣酱炒出香味

    6/15 加入豆瓣酱炒出香味

  • 加入排骨翻炒均匀

    7/15 加入排骨翻炒均匀

  • 加入冰糖、八角、桂皮、香叶,炒出香味

    8/15 加入冰糖、八角、桂皮、香叶,炒出香味

  • 加入红烧酱油,翻炒至上色

    9/15 加入红烧酱油,翻炒至上色

  • 加入适量的清水,没过食材即可

    10/15 加入适量的清水,没过食材即可

  • 大火煮开转小火炖煮40分钟

    11/15 大火煮开转小火炖煮40分钟

  • 根据个人口味加入适量的盐调味

    12/15 根据个人口味加入适量的盐调味

  • 转大火收汁即可

    13/15 转大火收汁即可

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 图二

    15/15 图二

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐