香煎孜然豆腐的做法_菜谱_香哈网
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香煎孜然豆腐
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香煎孜然豆腐

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今天跟大家分享一道非常好吃的香煎孜然豆腐,外焦里嫩,香辣入味,比外面卖的还好吃。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好材料

    1/20 准备好材料

  • 豆腐切厚片,蒜切末,葱切葱花,小米椒切圈

    2/20 豆腐切厚片,蒜切末,葱切葱花,小米椒切圈

  • 取一个碗:加入蒜末

    3/20 取一个碗:加入蒜末

  • 加入辣椒粉

    4/20 加入辣椒粉

  • 加入白芝麻

    5/20 加入白芝麻

  • 淋入热油浇出香味

    6/20 淋入热油浇出香味

  • 加入生抽

    7/20 加入生抽

  • 加入陈醋

    8/20 加入陈醋

  • 加入盐

    9/20 加入盐

  • 加入孜然粉

    10/20 加入孜然粉

  • 搅拌均匀

    11/20 搅拌均匀

  • 豆腐先裹上一层薄薄的玉米淀粉

    12/20 豆腐先裹上一层薄薄的玉米淀粉

  • 再沾裹一层鸡蛋液

    13/20 再沾裹一层鸡蛋液

  • 不粘锅放油,再放入豆腐

    14/20 不粘锅放油,再放入豆腐

  • 煎至两面定型微黄色

    15/20 煎至两面定型微黄色

  • 淋入刚好调好的酱汁

    16/20 淋入刚好调好的酱汁

  • 翻炒均匀

    17/20 翻炒均匀

  • 撒上葱花和小米椒装饰即可

    18/20 撒上葱花和小米椒装饰即可

  • 成品图

    19/20 成品图

  • 图二

    20/20 图二

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