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孜然豆腐
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孜然豆腐

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比路边摊还好吃的自然豆腐

作者: 斋厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 碗里放辣椒粉、熟芝麻、蒜末、淋上热油搅拌均匀,再往里加生抽、醋、白糖、盐、孜然粉搅拌均匀

    1/6 碗里放辣椒粉、熟芝麻、蒜末、淋上热油搅拌均匀,再往里加生抽、醋、白糖、盐、孜然粉搅拌均匀

  • 去斋外斋老豆腐一块,取掉包装盒,切成一厘米厚的小块

    2/6 去斋外斋老豆腐一块,取掉包装盒,切成一厘米厚的小块

  • 豆腐均匀裹上淀粉,再沾上鸡蛋液

    3/6 豆腐均匀裹上淀粉,再沾上鸡蛋液

  • 起锅烧油,加入豆腐小火慢煎,煎至两面金黄捞出控油

    4/6 起锅烧油,加入豆腐小火慢煎,煎至两面金黄捞出控油

  • 锅留底油放入煎好的豆腐铺平,撒上调好的酱汁,翻拌均匀

    5/6 锅留底油放入煎好的豆腐铺平,撒上调好的酱汁,翻拌均匀

  • 出锅撒上葱花,一道好吃过路边摊的孜然豆腐就做好啦

    6/6 出锅撒上葱花,一道好吃过路边摊的孜然豆腐就做好啦

  • 小贴士

    调味料可按个人口味添加

    作者: 斋厨房

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