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白玉菇豆腐汤的功效是可以理气化痰、生津润燥、以及清热解毒的功效。蘑菇豆腐汤中所含的营养成分会比较多一些，比如富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌等一些营养成分，所以相对来说营养较为全面，可以补充人体内对各种营养的需求，就能够提高个人的抵抗能力。
15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/17 备好主要食材
2/17 白玉菇洗净，切成小段
3/17 豆腐冲洗一下，切成小块
4/17 枸杞洗净，沥水备用
5/17 青菜摘洗干净，沥水备用
6/17 速食粉丝备用
7/17 备好葱花和姜片
8/17 起锅注入适量清水，加入姜片
9/17 加入豆腐煮开
10/17 加盐、胡椒粉和猪油煮入味
11/17 加入白玉菇煮沸
12/17 加入速食粉丝，拌匀煮沸
13/17 加入青菜拌匀，煮沸
14/17 淋入红薯淀粉水勾芡
15/17 调入味精即可
16/17 出锅装碗，加入葱花和枸杞
17/17 成品图
豆腐冷水下锅煮入味，口感嫩滑细腻
