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今天天气太热了，在家懒得出去买菜，把冰箱里剩余的菜搜喽搜喽，连火都没开，用最简单的方法10分钟做了家庭版酱香锅。特点：简单，快速，好吃，食材可以不固定，你家有啥就煮啥，关键在酱汁，大家有时间自己也可以在家倒腾倒腾
32分钟
家常味
初级
热菜
酱
家常菜
1/8 前期准备：
黑木耳提前泡发
小鱿鱼要把外皮洗掉，
瘦肉切片用料酒腌5分钟后抓淀粉备用
2/8 菜备齐了，锅底放油，把蔬菜通通放进去，就是这么简单
3/8 锅底加水约20ml（水量根据菜来定，水份多的菜少放水）；
4/8 电磁炉开中火，约800瓦；如果是煤气灶就开中小火
5/8 烧开了后，放荤菜，也是通通放进去平铺，盖上锅盖焖5分钟；
6/8 趁这时间调一碗酱汁，这道菜的灵魂，爱吃辣的可以另外多放辣椒酱或豆瓣酱
7/8 把调料倒在碗里拌均，另起锅里放点油烧至5成油温（油可以看到纹路）加入葱、姜、蒜爆香，倒调料烧开备用
8/8 所有食材煮熟后，淋入刚才爆香的调料汁拌均，开大火收汁，出锅装盘即可。
需要用不粘锅
