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①煎的时候，先煎上下两面，为了固定肉馅，防止脱落 ②侧面煎虎皮时，用铲子压一下，更容易形成虎皮
1/7 备好材料
2/7 肉馅，加黑胡椒、糖、生抽，搅拌均匀
3/7 青椒洗净，去蒂切段
4/7 往青椒段里塞肉馅
5/7 热油，小火先煎上下两面，再煎侧面
6/7 淀粉水+生抽，勾芡，大火收汁
7/7 出锅摆盘
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15分钟
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