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水晶饺晶莹剔透，色泽诱人，一口咬下去筋道Ｑ弹的饺子皮，夹着鲜美多汁的馅料。这味道真的是超级给力！
15分钟
家常味
中级
面食
炒
家常菜
1/22 备好主要食材
2/22 虾米提前用清水浸泡一会儿
3/22 韭菜摘洗干净，切成碎末备用
4/22 胡萝卜去皮，洗净切成碎末
5/22 同韭菜一起放入大点的容器中
6/22 虾米洗净，挤干水分，加入韭菜中
7/22 加入盐、胡椒粉、味精、十三香、生抽拌匀
8/22 再加入香油，拌匀备用
9/22 鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许清水，划打成蛋液
10/22 起锅热油，倒入蛋液，用筷子迅速炒散至熟
11/22 倒入韭菜中，搅拌均匀备用
12/22 土豆淀粉中慢慢加入温水，边加边搅拌至絮状
13/22 再揉成光滑面团
14/22 揪成小剂子，捏成饺子皮
15/22 放入韭菜鸡蛋馅
16/22 捏成饺子
17/22 放入蒸格中
18/22 再放入开水锅中，大火蒸6分钟左右，关火后焖1分钟
19/22 开盖这一秒有惊喜哦
20/22 出锅装盘
21/22 即可食用
22/22 成品图
韭菜鸡蛋馅儿中加的虾米，需要把盐水浸泡洗净，不然会影响口感。
