奶白软吐司的做法_菜谱_香哈网
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奶白软吐司
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奶白软吐司

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家庭版原味吐司,口感一流,吃起来香软无比,特别百搭超过瘾!

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/16 准备好材料

  • 将除黄油外的所有食材放入厨师机面缸内,先低速搅拌均匀,再改高速揉面<br/>

    2/16 将除黄油外的所有食材放入厨师机面缸内,先低速搅拌均匀,再改高速揉面

  • 揉成面团后加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段<br/>

    3/16 揉成面团后加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段

  • 取下一小团面团可以扯出薄而结实的手套膜即可<br/>

    4/16 取下一小团面团可以扯出薄而结实的手套膜即可

  • 将面团整理好放入容器中,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大<br/>

    5/16 将面团整理好放入容器中,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大

  • 手指沾面团戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功<br/>

    6/16 手指沾面团戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 将面团取出按压排气,分成均匀的三个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟<br/>

    7/16 将面团取出按压排气,分成均匀的三个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 将松弛好的面团擀长,翻面由上而下卷起

    8/16 将松弛好的面团擀长,翻面由上而下卷起

  • 将剩余的面团依次做好,盖上保鲜膜松弛20分钟<br/>

    9/16 将剩余的面团依次做好,盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 再将松弛好的面卷顺长度擀长,翻面由上而下卷起<br/><br/>

    10/16 再将松弛好的面卷顺长度擀长,翻面由上而下卷起

  • 依次全部做完,放入吐司盒里

    11/16 依次全部做完,放入吐司盒里

  • 发酵至吐司盒八、九分满时,盖上盖子

    12/16 发酵至吐司盒八、九分满时,盖上盖子

  • 放入预热好的烤箱,上火140度,下火170度,烤40分钟<br/>

    13/16 放入预热好的烤箱,上火140度,下火170度,烤40分钟

  • 烤好取出轻震吐司盒,倒出烤好的吐司冷却

    14/16 烤好取出轻震吐司盒,倒出烤好的吐司冷却

  • 成品图

    15/16 成品图

  • 图二

    16/16 图二

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