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奶香吐司
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奶香吐司

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作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 除黄油外,所有原料放入面包机中,糖盐和酵母粉对角放,面包机揉面20分钟

    1/14 除黄油外,所有原料放入面包机中,糖盐和酵母粉对角放,面包机揉面20分钟

  • 放入软化的黄油,继续揉20分钟

    2/14 放入软化的黄油,继续揉20分钟

  • 可以拉出手套膜即可

    3/14 可以拉出手套膜即可

  • 用面包机发酵功能,发酵至2.5倍大

    4/14 用面包机发酵功能,发酵至2.5倍大

  • 拿出面团,手揉排气,分成三等份

    5/14 拿出面团,手揉排气,分成三等份

  • 整成椭圆形

    6/14 整成椭圆形

  • 擀成长舌状

    7/14 擀成长舌状

  • 自上往下卷起,尽量卷紧一点

    8/14 自上往下卷起,尽量卷紧一点

  • 放入模具中

    9/14 放入模具中

  • 发酵至模具九分满

    10/14 发酵至模具九分满

  • 烤箱预热,放入面包,上下火190度,烤35分钟

    11/14 烤箱预热,放入面包,上下火190度,烤35分钟

  • 取出晾凉

    12/14 取出晾凉

  • 切片后放入保鲜袋常温保存

    13/14 切片后放入保鲜袋常温保存

  • 一道美味的奶香吐司就做好了!

    14/14 一道美味的奶香吐司就做好了!

  • 小贴士

    1,夏天可以用冰水,避免揉面过程中面团发酵
    2,我的模具是三能的,上色慢,所以温度高,是他模具可以适当调低烤箱温度

    作者: 踏雪寻萍

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