奶香吐司

做法 将做法保存到手机

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  1/9 高筋面粉，糖，盐，酵母，奶粉称重放入面包机，加入鸡蛋和水开启发面程序

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  2/9 揉面10分钟左右加入切成小块的25克黄油

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  3/9 揉面停止后，从新启动发面团程序，面团揉二个程序即可出膜，面团放至二倍大时取出

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  4/9 面团平均分成3份，轻压排气

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  5/9 面团醒发15分钟后，取出擀成牛舌状

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  6/9 将面卷起排放

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  7/9 5分钟后再次将面擀皮牛舌状卷起放入吐司盒，入烤箱开启醒发功能或加入一碗温水醒发。

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  8/9 面团醒发至八分满时取出加盖，烤箱180度预热烤45分钟

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  9/9 取出脱模放凉

小贴士

水不一次加入，可以视面粉吸水程度调整，奶粉可以用牛奶代替，二次醒发一定要发好，否则吐司不会满盒。

作者: 乐享营养

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