保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 2370收藏
独家 · 18.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.9万
这款面包采用一次发酵，面粉用量也有所减少，吃起来口感更加暄软！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备食材并称重
2/13 把牛奶和鸡蛋先倒入面包机内，盐和糖对角放
3/13 倒入面粉，中间挖坑把酵母放进去
4/13 开启和面功能，定时三十分钟，运行到十分钟左右把面团取出撕成小块，放入黄油
5/13 再继续揉面，和面功能结束后把面团取出，放在面垫上摔揉，直至揉出手套膜
6/13 然后分成三个面剂
7/13 用擀面杖擀成长方形
8/13 从一端卷起来
9/13 放入模具中
10/13 烤箱里面用盆放入热水，把模具放进去进行发酵
11/13 由于天气冷，中间要换三次水，发酵至模具八分满取出，烤箱150度预热五分钟，把模具再放入烤箱下层，上下火开始烤制，定时45分钟，到时取出满模
12/13 倒扣在网架上脱模即可
13/13 摆拍一张图片
时间和温度根据自家烤箱情况进行调整
