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丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量较高，能促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能；而虾肉更是高蛋白无脂肪的水产品，常吃也能提高免疫力，并且不用担心长肉肉。 时间充裕时可以将虾打成泥，丝瓜切段，以丝瓜当盏，把虾肉抹在其中，蒸出来的丝瓜虾肉盅好吃又好看。今天咱就来道简单的，把大虾剥壳，和丝瓜同炒，简单又美味。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/16 鲜虾去壳，抽出虾肠
2/16 洗净沥水
3/16 加入料酒、蚝油和生抽，拌匀腌制15分钟
4/16 丝瓜去皮，切成小条
5/16 备好葱姜蒜
6/16 红椒洗净去蒂去籽，切成丝备用
7/16 起锅热油，放入腌制好的虾仁，炒干水分
8/16 加入葱姜蒜炒香，再同虾仁炒匀入味
9/16 出锅备用
10/16 就着油锅，放入丝瓜炒匀
11/16 加入红椒丝炒匀
12/16 加盐和胡椒粉炒匀入味
13/16 加入虾仁，翻炒均匀至入味
14/16 出锅装盘
15/16 即可食用
16/16 一道美味的丝瓜炒虾仁就做好了
虾仁腌制至少15分钟，下锅炒干水分后再加葱姜蒜炒香至入味，这样虾仁的口感会更香醇，再加入丝瓜炒入味，丝瓜的鲜融入到虾仁里，真是太鲜香美味了。
