孜然面筋的做法_菜谱_香哈网
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孜然面筋
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孜然面筋

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作者: 邻家文明46
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 原料图。。。

    1/9 原料图。。。

  • 青红椒洗净去籽,切成丝。

    2/9 青红椒洗净去籽,切成丝。

  • 面筋用手撕成小块。

    3/9 面筋用手撕成小块。

  • 锅中水烧开,倒入面筋焯下水,捞出备用。

    4/9 锅中水烧开,倒入面筋焯下水,捞出备用。

  • 起锅热油,煸香姜丝。

    5/9 起锅热油,煸香姜丝。

  • 倒入面筋,调入适量胡椒粉和孜然粉,翻炒片刻。

    6/9 倒入面筋,调入适量胡椒粉和孜然粉,翻炒片刻。

  • 加入青红辣椒丝,调入食盐。

    7/9 加入青红辣椒丝,调入食盐。

  • 继续翻炒至青红椒熟透。

    8/9 继续翻炒至青红椒熟透。

  • 加入切好的青蒜,调入少许鸡精和香油,翻炒均匀即可。

    9/9 加入切好的青蒜,调入少许鸡精和香油,翻炒均匀即可。

  • 小贴士

    诗心片语:
    1:面筋绰过水以后,炒起来没有豆腥味,口感更好。
    2:油热以后,下入面筋的同时调入孜然粉,在油里先翻炒片刻,这样面筋会更香。
    3:喜欢颜色深点的话可以加点生抽或老抽。

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