孜然炒面

做法 将做法保存到手机

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  1/12 面条上锅蒸十五分钟

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  2/12 蒸好后用凉水泡5分钟捞出控水

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  3/12 控好水.后用油拌匀在蒸五分钟晾凉备用

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  4/12 肉切丝用料酒，胡椒粉腌一会倒少量淀粉拌匀

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  5/12 锅里放里烧热倒肉丝划散变色盛出备用

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  6/12 鸡蛋打散摊饼凉后切条

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  7/12 青红椒、花白、鸡腿菇、胡萝卜都切丝葱姜切沫

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  8/12 锅放油炒香葱姜倒入胡萝卜炒一会

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  9/12 倒入青红椒、花白、鸡腿菇翻炒

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  10/12 快熟时放入肉鸡蛋搅匀炒几下

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  11/12 倒入面条搅拌放孜然粉、盐、酱油炒匀

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  12/12 炒好后散熟芝麻

小贴士

面条要最细的那种机器压面条，基本上卖机器压面条的地方都有。

作者: 香山红叶

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