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家常味
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其他
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1/13 所有材料：茄子番茄杏鲍菇小洋葱头蒜。
2/13 茄子洗净去蒂，削皮，切菱形片，用盐腌一下，饼挤去水份。
3/13 番茄去皮切小块
4/13 杏鲍菇洗净切片
5/13 小洋葱头剥皮切碎
6/13 蒜剥皮切碎
7/13 热锅温油小火，多一点点油，下杏鲍菇片，两面煎成焦黄色，出锅。
8/13 利用锅中油炒腌过的茄子片，炒熟出锅。
9/13 另起锅，少量油，下洋葱碎爆香。
10/13 下番茄炒均匀，盖盖子小火焖至番茄变软。
11/13 倒入煎好的杏鲍菇片和炒过的茄子片，加盐、生抽适量炒均匀。
12/13 最后加蒜碎炒均匀出锅。
13/13 香喷喷的【杏鲍菇烧二茄】出锅上桌啦！
洋葱头爆香的程序不可少。
