杏鲍菇烧二茄的做法_菜谱_香哈网
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杏鲍菇烧二茄
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杏鲍菇烧二茄

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作者: 德曜小仙女20
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有材料:茄子番茄杏鲍菇小洋葱头蒜。

    1/13 所有材料:茄子番茄杏鲍菇小洋葱头蒜。

  • 茄子洗净去蒂,削皮,切菱形片,用盐腌一下,饼挤去水份。

    2/13 茄子洗净去蒂,削皮,切菱形片,用盐腌一下,饼挤去水份。

  • 番茄去皮切小块

    3/13 番茄去皮切小块

  • 杏鲍菇洗净切片

    4/13 杏鲍菇洗净切片

  • 小洋葱头剥皮切碎

    5/13 小洋葱头剥皮切碎

  • 蒜剥皮切碎

    6/13 蒜剥皮切碎

  • 热锅温油小火,多一点点油,下杏鲍菇片,两面煎成焦黄色,出锅。

    7/13 热锅温油小火,多一点点油,下杏鲍菇片,两面煎成焦黄色,出锅。

  • 利用锅中油炒腌过的茄子片,炒熟出锅。

    8/13 利用锅中油炒腌过的茄子片,炒熟出锅。

  • 另起锅,少量油,下洋葱碎爆香。

    9/13 另起锅,少量油,下洋葱碎爆香。

  • 下番茄炒均匀,盖盖子小火焖至番茄变软。

    10/13 下番茄炒均匀,盖盖子小火焖至番茄变软。

  • 倒入煎好的杏鲍菇片和炒过的茄子片,加盐、生抽适量炒均匀。

    11/13 倒入煎好的杏鲍菇片和炒过的茄子片,加盐、生抽适量炒均匀。

  • 最后加蒜碎炒均匀出锅。

    12/13 最后加蒜碎炒均匀出锅。

  • 香喷喷的【杏鲍菇烧二茄】出锅上桌啦!

    13/13 香喷喷的【杏鲍菇烧二茄】出锅上桌啦!

  • 小贴士

    洋葱头爆香的程序不可少。

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