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15分钟
清淡
初级
羹类
煮
其他
1/6 小白菜300克、肉片50克、姜3片、盐适量。
2/6 瘦肉切薄皮，越薄越好。
无需调味腌制，要得就是清爽。
3/6 锅里放适量水，姜片开大火煮开。
4/6 水开了放入肉片煮5分钟。
5/6 放入青菜继续大火煮。大火快煮的蔬菜颜色青绿，
6/6 煮10分钟左右。放盐调味。
还有一种方法：肉放生粉、生抽、油拌匀，这样拌过，什么部分的肉都会非常滑嫩。
然后就是锅里放适量水，煮开，先放青菜煮开，煮熟青菜，然后放调好味的肉片，煮3-5分钟即可。。。成品图后面那碗就是这种方法煮的。
